ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С СЮРПРИЗОМ 🍨
Ингредиенты:
● сливочное масло или маргарин - 1 пачка (у меня 185 гр)
● какао - 4 ст. ложки,
● сахар - 1,5 стакана,
● молоко - 0,5 стакана,
● мука - 2 стакана,
● яйца - 4 шт,
● разрыхлитель - 1 ч. ложка,
● ванильный сахар,
● творог - 200-250 гр
● кокосовая стружка - 20 гр (можно и побольше)
● 2 ст. л. сахара
● 2 ст.л. муки
Приготовление:
В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, какао, хорошо размешать и поставить на маленький огонь.
Когда сахар почти растворится, в кастрюльку положить размягченное сливочное масло и при периодическом помешивании довести смесь до кипения. Кипятить не нужно.
Смесь снять с огня и охладить. Несколько ложек можно оставить отдельно и использовать для глазури.
Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром.В остывшую смесь ввести яйца и муку - все хорошо перемешать.Творог смешать с коксовой стружкой, сахаром и мукой и хорошо перемешать. Можно добавить 1 ст.л. сгущенного молока. Сформировать из полученной массы небольшие шарики (диаметр примерно 2 см). В силиконовую форму для кексов налить немного теста, чтобы закрывало дно, и выложить кокосово-творожные шарики. Сверху вылить оставшееся тесто.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности ~ 1 час.Готовый кекс остудить в форме, выложить на блюдо и по желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!